En numéro un, il faut bien soutenir les copains, "De chez Nous" de Christian Authier, prix Renaudot essai 2014, ça cause histoire, football, Poste mais aussi vin nature et copains, alors dans le panier! PS: Christian Authier sera en dédicace chez Privat...
Ça donne à réfléchir ce genre de titre… On reprend l'année écoulée de A à Z, on regarde des photos, on salive de souvenirs, et faire des choix se révèle alors difficile. Et puis petit à petit, cela se pose naturellement… Par exemple il est clair que je...
Je n'ai rien foutu depuis quelques temps si ce n’est tirer sur la Cartoucherie, fallait bien que ça cesse. Evidemment que je ne suis pas resté tel un moine ascète chez moi, j’ai pratiquement tout essayé mais tous les chemins finissants par me ramener...
Quand un week-end barcelonais se profile, il faut filer sur le blog de Philippe Regol ou faire appel au 'sieur "Idées solides et liquides", Vincent Pousson, ce que j'ai évidemment fait. Bien qu'ayant tous les deux des points communs sur certains aspects...
Tiens, cette fois ci, pas de resto ni de recette, mais juste une petite pensée qui me taraude depuis un petit moment et que je vais développer maintenant. "Encore un énième bobo, hipster qui aime le vin qui sent la bouse parce que c'est mode..." ne jugez...
Je ne vais pas vous refaire encore le coup de l'arrivée parisienne. Ô routine habituelle si chère à mon cœur. Allez, si, je vous la repasse courte une dernière fois: Pain de Landemaine, Charolais de Quatrehomme, bise à Mario verre d'Ouzo, et coup de blanc...
Je ne veux pas me passer d'une partie de mon petit lectorat donc je ne critiquerai pas cette bonne vieille place Saint-Georges. Pourtant dieu sait qu'on y sert de la daube et de la bonne, bouillie, réchauffée, pasteurisée, et pourquoi pas surgelée tant...
-Parce que bien loin des univers statiques de certaines maisons étoilées, ici il y a de la vie. -Parce que loin des conceptions d'assiettes à base de traits, de ronds, d'herbes et de fleurs posées là sans réelle envie, mais juste parce qu'il le faut pensent-ils...
Je ne sais plus qui a eu la brillante idée de ce début de soirée, voir carrément de cette fin d'après midi... Peut-être le gars Raoul et cette petite fulgurance d'esprit au détour d'un coup de fil: " hey, tu te fais l'Avant comptoir de la mer à l'apéro...
Manger n'est pas la première chose qui taquine l'esprit lors du franchissement du sas de l’Aéroport. Une journée de trajet pour relier Toulouse à la capitale Thaï, 4 films dont la dernière daube de Laurent Lafitte et Marina Foïs, 2 plateaux repas "succulents",...
C’est l’été, il fait beau et on est lundi, bref un horizon de réservations s’offre à vous. Le Covid se ballade toujours par là mais on sent comme un air d’insouciance vacancière alors même qu’au turbin rien de change. Un aller-retour dans le cantal pour...
J'arrive en outsider, le tout Paris gastro s'y est rendu fissa dés l'ouverture fin décembre, recommençant direct à encenser le "génie" Toutain. Moi? je suis dans le train et il est 6h du matin. En face, ça ronfle la bouche ouverte pendant que je zappe...
En matière d'ouverture, ce n'est pas bien folichon en ce moment. Il y a bien quelques épiceries, food truck et autres. Mais en matière de vraie cuisine, rien de constructif à se mettre sous la dent. La Côte et l'Arête tient à peu prés la route sur un...
Le comptoir du vin est mort, vive le Bàcaro! Bien loin de moi l'idée de vous laisser imaginer que le comptoir du vin était hors course puisque j'y avais fait à ses débuts un très bon déjeuner, mais les choses changent, évoluent, en bien... ou pas et c'est...
J'en parlais il y a peu dans mon post sur le restaurant Place Mage, et bien ça y est, Le Rocher de La Vierge a ouvert hier, à 2 pas du marché Cristal et donc à une cabriole de La Pente Douce. Mika, le nouveau proprio régaleur était auparavant chef au...
Lors de mon dernier séjour parisien, les plans avaient été bien évidemment dessinés à l'avance. C'est que chez M'sieur David Toutain ou chez Sola, on n'y va pas à l'arrache là, comme ça, en passant, surtout un samedi. L'improvisation s'est plutôt faite...
Ah Ah, on y est, je vous imagine déjà vous lécher les babines rien qu'à l'évocation de ce mot magique… Pizza, pizza, pizza! Il fonctionne à chaque fois celui-là, et il faut bien dire qu'à Rome, il y a de quoi s'exprimer sur le sujet (mais j'ai passé l'âge...
Pour tout épicurien qui se respecte, et j'avoue que j'ai du respect pour moi-même ah ah! Roscioli est LA halte romaine obligatoire, le top. De la charcut' de fou, une cave à vin, des fromages italiens mais pas que à se damner, un Forno où se taper une...
Le problème de ces endroits « modes » c’est qu’on a souvent affaire à une clientèle heureuse d’en être mais sans réelle motivation de bon goût.Alors ça cartonne, et on paye au prix de l’or de la bonne grosse bouse dont il ne faut surtout pas essayer de...
A un moment il faut faire un choix, je m'étais dit un ou deux gastros, pas plus… Acquolina était déjà réservé, alors j'ai laissé le copain Benedetto faire le choix entre Metamorfosi et Pipero al Rex. Le romain ne s'est pas emmerdé, il a choisi le nom...
Rassurez-vous, je ne vais pas vous refaire l'introduction à Bangkok, le coup de la sueur etc... Pourtant ce fameux petit déjeuner dont je m'apprête à faire les louanges a été dégusté le premier matin, mais ça c'était l'échauffement, la petite mise en...
J'ai payé de ma personne, oui j'ai payé pour vous, j'ai tout donné. Je me suis collé la queue interminable au drive, un bon petit live des Foo Fighters avec "time like these" en boucle m'a fait tenir, je ne crois même pas avoir grillé un clope c'est dire…...
Allez j'en mets un quatrième, allons "fooder" avec eux! Vendredi midi, je traînais du côté de Sesquière et revenir en ville revenait au même que de filer vers Saint Jory, lieu d'errances du jour des Food du Volant! On n'est pas à Miami Beach ni sur la...
Mars… C’est vrai que ça commence à faire loin, mais si ce n’est l’ouverture d’Hito, rue de la Fonderie en pleine canicule aoûtienne, pas eu grand-chose de passionnant à me mettre sous la dent… Ce n’est pas faute d’avoir essayé je le promets, les 2 awards...
Ca faisait un petit moment tiens, avouez que je vous ai manqué hein??? Pas tant que ça je sais, bon allez on va prendre comme excuse que les nouveautés intéressantes n’étant pas légion je me suis fait rare par ici, ça colle? Lorsque j’ai appris la future...
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