Remonté dans le nord de Paris pour les fêtes, vous vous doutiez bien que je n'allais pas redevenir Toulousaing sans être allé grailler un bout dans la capitale hein? Et là, c'est le drame... Trouver un resto ouvert le 26 décembre au déj, challenge! J’exagère...
Un samedi matin sous le soleil, un café en terrasse et la voiture prête à fouler le bitune Occitan afin de parvenir au Graal: le Celler de Can Roca à Gérone. A 10h30, ce n'est pas encore les frangins Catalans qui trottent en tête mais plutôt la pause...
J'vais pas vous la jouer nouveauté du mois, cela fait 2 ans que le resto est ouvert. Alors j'vais plutôt assumer et la jouer façon Marley, "Redemption Song" dans les oreilles… Mais peut-être bien que je l'avais senti, j'en avais évidemment entendu parler,...
2 dîners rapprochés en fin d'année, 2 menus dégust différents et 2 très beaux moments!Loin de faiblir, cette adresse s'exprime de mieux en mieux dans l'assiette,et vient même taquiner la grosse gourmandise, celle qui fait qu'on jubile à la simple idée...
Il y a l'étudiant, économique et calorique, parfait pour se rassasier après les cours ou avant la soirée du jeudi soir. Il y a aussi "celui d'après", d’après concert, d’après match, il vient combler, coupable, l'estomac en souffrance non rassasié à temps....
Quand le Bazou part en cueillette, j'avoues encore contrôler son butin même si je dois dire que ça fait longtemps qu'il maîtrise à peu près ce qu'il ramasse sur notre beau sol cantalou. En ce moment, primevères, pâquerettes, fleurs de pissenlit, pulmonaires,...
Là je vois bien en fond sonore un petit Ennio Morricone, le soleil, les cactus, la solitude ou le duel... Mais Gimme Shelter des Stones pourrait tout aussi bien faire l'affaire. Les pieds qui traînent dans la poussière, le soleil tape si fort que j'ai...
Allez hop! Va falloir se bouger le cul et arrêter de se pignoler devant Netflix en se demandant sur quelle plateforme on va se commander la bouffe tiédasse du jour. Nul doute que beaucoup sont déjà full le tant attendu 19 mai 2021 mais ne serait ce qu’un...
Dommage, ça m’amusait bien cette histoire. Entre les petits dîners de Pierre Jean Challençon en son palais Vivienne orchestré par le « maestro » Christophe Leroy qui ont fait couler beaucoup d’encre, de sueur et d’envie. « Leroy’s business club, known...
Il y a des endroits comme ça que l'on aimerait reproductibles à l'infini. Bon, peut-être qu'ils perdraient de leur charme mais ce Canon là vaut bien d'être connu croyez moi! Une soirée à Nice et pas deux. Choix compliqué quant à "The place to eat"… Bruno...
Mise à jour, suite à l'annonce du confinement tous les restaurants listés ci dessous sont fermés mais propose de l'emporter voir de la livraison! Ça y est, le couvre-feu est décrété, cela ne peut m’empêcher de penser à de sombres moments mais c’est ainsi....
Le meilleur, le meilleur... Conception bien subjective n'est il pas? Je vais trouver les arguments pour tous nous retrouver autour d'une même vision du meilleur flan. Personnellement je l'adore bien crémeux à l'image de celui récemment dégusté chez Arlette...
Je m'étais toujours dit que Figeac méritait plus qu'un passage vite fait le long du Célé pour filer dans le Cantal. Mais quand on est sur la route du paradis, difficile de faire un écart. Un ou deux passage au sublime marché local pour cause de départ...
Je pensais me laisser le temps de tout reposer avant de poser quelques mots ici mais mettre la video des "cacio e pepe" sur youtube m'a instantanément donné envie de me faire une bonne assiette de pasta! Un petit déj frugal dans mon B&B du Vatican suivi...
Le temps que j'organise mes posts sur la Thaïlande, j'ai bien 5 mn à consacrer à un nouveau restaurant ouvert il y a un mois avenue de la Gloire à Toulouse. C'est là bas que j'ai rebu un p'tit coup de blanc pour la première fois après 15 jours de Chang...
Une petite association classique et il faut reconnaître qu'avec la chaleur de ces derniers jours, cela me rafraîchit presque d'y penser. J'ai fait un petit sirop aux fleurs de sureau pour cuire mes tronçons de rhubarbe et petite fantaisie qui fait toujours...
Comme tout le monde ou presque, je connais des donneurs de leçons, en suis-je un moi-même? je ne pense pas, mais libre à ceux qui me connaissent de penser le contraire. Ceux-là, ils sont balaises en tout. Ils parlent d'un vin? P..... j'y comprends rien,...
Non, je ne suis pas le dernier des nazes, « woua le gars il a un an de retard », j’y suis allé au tout début, aux balbutiements. Certes le bon boire tenait déjà la barre mais le bon manger… il était léger. Passons, mon but n’est pas d’aller tacler des...
Souvent détestés par les minots, on me balance souvent à son propos "ahhhhh maison, c'est tellement bon, pourtant qu'est ce que c'était dégueu à la cantine!". Mais je ne suis pas de ce clan là. J'suis plutôt de ceux qui bouffent à tous les râteliers,...
Ici, on a une base classique du bistrot, les encornets et le jambon croustillant, souvent associés à un risotto à l'encre de seiche ou à un bon petit ragoût de riz Venere. Mais là, ils trouvent en compagnons de goût de jolis petits cocos, du poivron grillé...
l’Été certes appelle le léger, mais ravive aussi en moi de bas instincts carnivores et de folles envies de viande crue! Inutile de vous préciser que je ne parle pas là de carpaccio Charal ou du copain Dodu, mais je vous promets bien une recette euphorisante,...
Et pour ceux qui ont regardé l'émission Top Chef hier soir sur M6, la première épreuve consistait à gagner par "orgasme culinaire" les faveurs de François Berléand et de sa femme par ko gustatif! L'objet du combat: la tarte au citron. Le prix: la fameuse...
L'autre soir, je me disais justement qu'il fallait que je fasse un petit post sur ce resto de Muret où je suis allé déj il n'y a pas très longtemps. Et impossible de me pieuter, de trouver le sommeil malgré mon bon oreiller. Bien essayé de rêver, la tête...
Me revoilà! Les vacances sont malheureusement finies, pas de grands moments gastronomiques cet été si ce n'est le bœuf en croûte ensoleillé de Jean-Claude au Portugal, et le toujours terrible filet de bœuf béarnaise de mes parents pour mon anniv. Évidemment,...
C'est vrai je plaide coupable, je suis en plein dans la tendance, le magazine Saveur lui consacre même un article dans son dernier numéro, encore du sarrasin! Et pis faut faire gaffe parce qu'elle est peut être tendance, mais la petite graine ne fait...
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