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Une bonne grosse raie!
(03/03/2010
publié dans : mes p'tites recettes
)
Rien de meilleur!!!, simple, assez rapide et franchement délicieux. Vous faites un petit saut chez votre poissonnier, lui achetez une bonne aile de raie (dites-lui combien vous êtes, il gérera la ... -
Lyon, pour rugir de plaisir.
(27/02/2010
publié dans : par monts et par vaux
)
Que tous les gastronomes, en culottes courtes, en costard ou salopette se lèvent et filent à Lyon. Si vous n'y avez jamais mis les pieds, c'est sacrilège, car c'est La ville du bon manger. Lapins ... -
bar bar...un loup dans l'assiette.
(24/02/2010
publié dans : mes p'tites recettes
)
Vite fait en passant, une autre petite recette simplissime. Tout repose sur la qualité du produit et une cuisson juste. Filet de Bar à la compotée d'oignons. Il vous faut un beau bar de ligne dont ... -
Un petit truc pour l'apéro. Muffins noix-gorgonzola
(21/02/2010
publié dans : mes p'tites recettes
)
Sympa pour un petit apéro dinatoire, ou apéro tout court, ça, c'est vous qui voyez. Il vous faudra , pour environ 18 muffins: 250g de farine, 1 c. à café de sel, 2 oeufs, 1 sachet de levure, 125g ... -
C'est de saison!!!
(14/02/2010
publié dans : mes p'tites recettes
)
C'est vrai pour la Saint-jacques...par contre, étant donné que même à Toulouse il fait -5°C, qu'il neige, qu'il vente, que j'en passe, et des pires! On se ferait bien un bon gros pot-au-feu, un ... -
Bonheurs bourgeois à Rethondes...
(07/02/2010
publié dans : par monts et par vaux
)
Comprenez "cuisine bourgeoise". Alain Blot est de ces chefs qui se font de plus en plus rares, remplacés par la nouvelle vague, plus jeune, plus compliquée aussi. "L'Auberge du pont" à Rethondes ... -
My pizza...
(15/01/2010
publié dans : mes p'tites recettes
)
La pizza est certainement l'un des plats les plus connus au monde et je dois dire que personnellement j'en suis fan. Trouver la pizza parfaite n'est pas chose facile, d'autant plus que l'on trouve ... -
Me revoilà
(28/12/2009
)
Une partie des fêtes est déjà passée, l'estomac se remet tranquillement. Bonne bouffe, bon vin, merci à mon grand-père qui nous a fait partager de bons petits crus...Magnum de Don Ruinart rosé ... -
Take a break, E-Leclerc #2
(12/12/2009
publié dans : fast food
)
J'ai réalisé le rêve de tous...passer un samedi entier à l'hyper, au supermarket!!! Que du bonheur, pleins de gens "souriants", contents d'être là, polis évidemment. Pour ceux qui n'avaient pas ... -
Take a break, E-Leclerc #1 寿司
(10/12/2009
publié dans : fast food
)
Konichiwa!!! Bienvenue chez Toyama, restaurant japonais de mon centre commercial préféré... Son grand maître es-sushi nous vient directement de la province de Kyoto où il a appris toutes les ... -
Take a break, E-Leclerc #0
(09/12/2009
publié dans : fast food
)
Petite rubrique éphémère, le temps d'un noêl, je vais tester toutes les façons de se restaurer dans un centre commercial. Le Leclerc St Orens à Toulouse sera mon point d'encrage...ça va turbiner ... -
Par ici la bonne coquille.
(05/12/2009
publié dans : mes p'tites recettes
)
C'est la pleine saison, et en surveillant son cours, on peut en avoir pour pas trop cher: La coquille Saint-Jacques. Hier, je l'ai préparé en toute simplicité, et c'est ça qui lui plait à la ... -
пельмени...souvenir gourmand de Russie.
(29/11/2009
publié dans : bonnes adresses TouLouSainE
)
-10°C, nous déambulions dans des quartiers relativement lointains de la Nevski prospekt, les Champs-Elysées Saint-Petersbourgeois; Comprenez par là "grande avenue boueuse à perte de vue"... qui ... -
Vite, mon velouté de potimarron!
(20/11/2009
publié dans : mes p'tites recettes
)
Symboles de nos saisons froides et pluvieuses, ils nous redonnent le rouge aux joues, et on s'en lèche les babines. Les potirons, potimarrons, butternuts etccc... les citrouilles quoi! Celles que ... -
Un vrai basique: La crème brûlée.
(16/11/2009
publié dans : mes p'tites recettes
)
En bon classique, la crème brûlée doit sûrement être le dessert le plus commandé au restaurant. Alors suivez cette petite recette, simplissime pour épater vos convives: Pour 8 crèmes brûlées il ... -
KarochaÏa ieda v KGB...ZE KITCHEN GALERIE BIS quoi.
(13/11/2009
publié dans : Parisiens, Parisiennes
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Non je déconne, ça n'a strictement rien de Russe, il faut plutôt pousser vers le sud, vers l'ouest, bref vers la Thailande pour trouver dans quelle contrée lointaine se situe l'univers du "boss". ... -
Thoumieux: ça déglingue!
(12/11/2009
publié dans : Parisiens, Parisiennes
)
Dimanche dernier, je cherchais un resto ouvert le lundi soir. Tâche ardue croyez-moi, j'avais quelques bonnes adresses sous le bras: toutes désespérément fermées. On fait confiance au seul ... -
Auberge Nicolas Flamel...Argh...
(11/11/2009
publié dans : Parisiens, Parisiennes
)
Pour le boulot dans le 3e arrondissement, on a l'habitude de grailler à l'Ambassade d'Auvergne; Une petite salade au lentilles, un pavé de boeuf, hop! c'est net, précis, généralement bon, on ne ... -
Fait froid à la Motte-Piquet...
(08/11/2009
publié dans : Parisiens, Parisiennes
)
Marche, 5h30 de train, taxi ... de quoi vous mettre l'estomac dans les talons. Et il fait froid, essuie-glace et anti-buée de rigueur, il pleut sur la Tour Maubourg. On est vendredi, et je n'ai ... -
Vous avez le choix...
(06/11/2009
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"A propos de la longueur des cartes de grandes maisons, j aimerais signaler que pour Brillat-Savarin la règle était impérative. Le client qui venait s'asseoir devait se voir proposer le minimum ... -
Merci à toi "Cuisinier François".
(05/11/2009
publié dans : bonnes adresses TouLouSainE
)
Pourquoi donc? Car c'est dans cet ouvrage (Le cuisinier François) de 1651, capital pour notre gastronomie puisqu'il marque le passage de la cuisine médiévale à la grande cuisine moderne, que se ... -
Le dimanche, c'est compote! Hein papa...
(02/11/2009
publié dans : Plaisirs sucrés.
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Dimanche aprés-midi, vous êtes là tranquille-pèpère avec Drucker; Votre chat sur les genoux qui se détend les papattes sur votre nouveau cachemire.Pt'être même que vous avez les pieds sur la table ... -
Trop simple??? Mouais...peut-être.
(29/10/2009
publié dans : mes p'tites recettes
)
Une bonne petite salade de lentilles. Pour 4 personnes, il vous faudra: 2 bonnes poignées de lentilles du Puy, 1 oignons planté d'un clou de giroffle, 2 carottes, 1 bouquet garni, 2 tranches de ... -
Petits pots de crème...vanille.
(26/10/2009
publié dans : Plaisirs sucrés.
)
Pour l'instant ce ne sera que vanille, j'ai loupé chocolat. Alors pour faire 6 petits pots, il vous faut: 50cl de crème, 50cl de lait entier, 6 oeufs, 150g de sucre et 1 belle gousse de Vanille. ... -
Le cochon, ça rend moins couillon!
(24/10/2009
publié dans : bonnes adresses TouLouSainE
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Et ça c'est le pied!!!Petit hommage à nos halles "Victor Hugo", réputées être le plus beau marché couvert de france, qui fêtent leurs 50 ans aujourd'hui. Hommage à tous les artisans/commerçants, ... -
Mosselen, friten...
(24/10/2009
publié dans : Belge une fois
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Excusez-moi chers amis Belge, j'ai toujours dit "friten"; Et bien, je dirai toujours "friten"...ça sonne mieux. Mes origines Auvergnates crient à la calomnie, mais je ne saurais oublier mes ... -
Little muffins
(20/10/2009
publié dans : Plaisirs sucrés.
)
Un petit plaisir gourmand, pour le goûter du dimanche...ou pour maintenant: Muffins poire-choco Pour une vingtaine de petit muffins, il vous faut: 2 ou 3 poires un peu mûres, 80g de beurre ... -
Risotto nero, pôélée de calamars et mousse aillée.
(18/10/2009
publié dans : mes p'tites recettes
)
Pour ce bon petit plat, il vous faudra les ingrédients suivants (2 pers): Du bouillon de volaille (vous pouvez en faire un peu trop, cela vous permettra de ne pas en manquer) 75cl, 50cl de crème ... -
Tartare d'huîtres, saumon et Saint-Jacques au gimgembre.
(18/10/2009
publié dans : mes p'tites recettes
)
Encore une partie de bonheur, merci m'sieur Constant... Pour 2 personnes, il vous faudra: 6 huîtres, 6 noix de Saint-Jacques, et 40g de saumon, 1 morceau de gingembre de la taille d'un pouce, le ... -
L'Amphitryon, ou celui qui reçoit. Toulouse
(14/10/2009
publié dans : bonnes adresses TouLouSainE
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Je vais vous ressortir ce que tout le monde écrit déjà à propos de Yannick Delpech: Plus jeune étoilé de france en 2000, et plus jeune chef 2 étoiles en 2008. L'essentiel est posé, c'est parti. ... -
Escapade en Périgord.
(12/10/2009
publié dans : p'tit tour en périgord
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Arrivé à Périgueux vendredi, 20h. A peine le temps de poser mes affaires à l'hôtel que je foulais déjà le pavé moyen-âgeux de cette superbe ville , direction "L'Essentiel" d'Eric vidal. Ayant lu ... -
Soon.....
(08/10/2009
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Rod'n'roll in New-York .... soon by my associate but above all, my sister: vic See Ya!!!!!!!! Et moi, je vous retrouve dimanche pour une nouvelle adresse:"L'Essentiel" à Périgueux, et si je suis ... -
En marge...pas tant que ça.
(07/10/2009
publié dans : bonnes adresses TouLouSainE
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12h30, mon estomac crie famine, je vais faire d'une pierre deux coups; Le déjeuner "boulot" va se transformer en un plus réjouissant "lunch test" au restaurant "En marge", 30€. Quelques ... -
METropolitan, on va pas en faire un musée...
(06/10/2009
publié dans : bonnes adresses TouLouSainE
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Et pourtant...pas idéalement placé, il faudrait s'y presser. Je dois dire que j'ai une affection particuliére pour cette belle "brasserie moderne" (1* au guide rouge); Pour ses plats francs, ... -
Un diner Express!!!
(05/10/2009
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Aprés de bien maussades quotidiennes, ça fait quand même du bien de voir un peu de passion et de niveau.Certe c'est vraiment de la télé, avec le petit côté "pékin express" du début (cours dans ton ... -
Ridiculement simple, simplement bon...
(05/10/2009
publié dans : mes p'tites recettes
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Vite fait, en passant... petit diner léger du dimanche soir, so easy!!! et de quoi satisfaire les papilles de votre chéri(e). Des saint-jacques juste saisies à l'huile d'olive (à feu vif, 2 mn de ... -
Entrée en matière...
(04/10/2009
publié dans : mes p'tites recettes
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Bonjour à tous, petit nouveau dans la jungle des blogs culinaires, je vais essayer par le biais de recettes, de critiques et de commentaires (sur tout ce qui tourne autour de la cuisine) , ...
Qui ???
- : rod n roll
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- : 150g de recettes, 225g de restaurants, 75g de pensées culinaire, que dis-je,d'envolées lyriques: C'est la gastronomade'n'roll. Shake it & Check this blog
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- : 30/09/2009
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