Mouais...les macarons, "surfaits...", "qu'est-ce-que ça a d'exceptionnel?", voilà ce qu'on me répond souvent quand j'en parle; Il y a aussi le fameux: "bah, c'est aussi bon chez Picard, ou chez Paul"...chez Pierre, Jacques et la mère Denise pendant que vous y êtes!
Le macaron, je trouve ça terrible moi, et celui de Pierre Hermé encore plus que les autres(bon ok, j'apprécie également ceux de Dalloyau, Ladurée ou encore Carette, mais je suis un gourmand
gourmet).
En saison, je les trouve superbes dans leurs habits colorés de fruits bigarés (cet hiver l'effet macaron/truffe...bôf,bôf) et exceptionnels de consistance...prenez cette mini douceur dont le centre se marie parfaitement avec les coques, qui croustillent et fondent à la fois, c'est ça le vrai macaron, et pas le gâteau chamallow que la plupart osent servir presque aux mêmes prix.
Lors de votre prochain séjour Parisien, osez faire le test, vous m'en direz des nouvelles!!! Ispahan, Mogador, Médélice, tant de noms qui sonneront doux à vos oreilles...
www.pierreherme.com
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popo 18/05/2010 20:52