Si l'on prend bêtement un dictionnaire, "terrible" peut à la fois signifier "extraordinaire et formidable" ou tout simplement "effroyable".
Alors comment classer nos sales gosses toulousains?
Pas besoin de classement me direz-vous, surtout qu'aucun des adjectifs ne conviendrait vraiment. Formidable? surement pas mais effroyable, il ne faut pas exagérer.
Ce que je peux dire c'est que de temps en temps il vaut mieux se taire… "casser les codes en créant un concept d'assiettes (…)", " Je suis persuadé qu'il y a encore de la place à Toulouse pour ce type de restauration bistronomique " (cf l'hôtellerie restauration) et là… patatra, des chenapans les petits patapons!
Il faudra m'expliquer le gros cassage de codes à coup de plats bistronomiques parce que l'assiette de jambon, les oeufs mimosas ou les sardines, ça sent pas le révolutionnaire tout ça, et le bistronomique? Encore moins!
Quant aux vins de stars… pourtant plan com' du lieu, ils se limitent à 3 américains, alors autant j'adore Drew Barrymore (son vin rend drôle visiblement), autant on a nos Français: Depardiou, Richard, Trintignant et cie, peut être pas assez connus? et Coppola alors?Bref, trêve de stars, qu'est ce qu'on mange? bah 2 oeufs mimosas, c'est la seule entrée où il y a un semblant d'action humaine, la mayo est maison mais 6€ quand même les cocos (j'en fait 50 pour ce prix là).
Suivront 1 tartare au couteau et une omelette aux cèpes, pas mauvais en soit mais un jeune chef me racontait il y a peu à propos de cette dernière: " Quand j'étais du matin au Byblos de Courchevel, je me tapais minimum 50 omelettes à envoyer et à la moindre surcoloration, je me la prenais dans la …", bref autant vous dire que W…, il doit la maîtriser l'omelette!
Ici point trop de risques n'en faut, elle est envoyée ouverte quand le dessus commence à cuire, pas de chausson, pas de liaison, 19€ et basta!
Même process pour le tartare, j'ai évidemment dû l'assaisonner comme un grand, 18€ quand même les dés de bidoche avec des frites.Bref, ici la star c'est toi! Pour un menu complet avec une boutanche des Américains, c'est mini 120€ à deux…
Choc des générations? A 100m, y'a le Mc Do du pater et à 7€90, t'as le menu maxi best of big mac.
Et puis oublions la dénomination de bar à vin car la page des stars tournée, il ne reste que quelques malheureuses bouteilles de Tariquet, Corbières ou Fronton agresseur d'oesophage à 19€.
Niveau boustifaille, du gros classique pas vraiment cuisiné et du tout prêt (terrines, sardines etc…) d'une certaine qualité, d'ailleurs, je n'ai jamais dit que c'était mauvais.
Simplement des tarifs dignes de la Compagnie Française, je ne vais pas refaire la liste de ce que vous pouvez avoir pour le même tarif, relisez ici.
Sur ce, bonne appétit!

Les Enfants Terribles . 5 rue des prêtres (Carmes) à Toulouse. 05 62 26 47 73