Si vous passez au maintenant très célèbre Cap Ferret, vous n'aurez pas un choix monstre de resto. Hormis le Bouchon du Ferret, la très connue Hortense pour ses moules et ses superbes frites ou le Pinasse café...c'est même un peu le désert. J'avais un soir pour un resto, bouchon du Ferret complet, ce sera le Pinasse café, accolé à l'embarcadère, vue splendide sur le bassin d'Arcachon...

Cela aurait été top au soleil couchant, ce sera sous la pluie, c'est quand même joli! On passe devant l'Escale, autre resto de l'embarcadère qu'il vaut mieux éviter, et on tombe sur la terrasse du Pinasse. Vaste et charmante, vue imprenable sur le Pyla, le bassin et ses parcs à huître. Apéro en règle, friture de calamars superbe, il faut le préciser car c'est très souvent de la merde décongelé, et fruits de mer d'une extrême fraîcheur. Le contraire m'aurait fait sortir de mes gonds mais on ne sait jamais, la plupart des poissons des Halles de Piraillan viennent bien de je ne sais où...mais pas d'ici, see? Soupe de poisson, moules à l'étouffées d'aiguilles de pin, marinières ou encore brochette de thon mi-cuit en entrée. Ça roule, jus des moules aux aiguilles de pins particulièrement top et le reste, globalement  bon à l'instar du thon, bien assaisonné et bien cuit... Plat bien servi dans la continuité, superbe morceau de cabillaud, mais la sauce cacahouète le recouvrant était trop épaisse, vulgaire bien que pas mauvaise en soit. Maigre juste snacké, sauce vierge...on est dans le produit et la simplicité, ça roule; le filet de boeuf était parfait avec ses morilles, pommes gaufrettes.Les portions étant plus que généreuses, on se cantonnera à un colonel en dessert...ils ont suivi les même préceptes: Servi dans un bol notre sorbet citron vert/vodka, ça réchauffe! Globalement, avec Y Gravelier et sa longue vue qui surveillent les cuisines de Bordeaux, ça roule, les produits sont tops; ce ne sera pas le resto de l'année, on est un peu brouillon sur les sauces, mais ça passe plutôt pas mal. En tout cas j'y ai passé une super soirée avec des bons potes, j'aurai donc des difficultés à en dire du mal d'autant plus qu'il ne le mérite pas! Ferret Capiennes, Ferret Capiens, je vous salue bien!

Le Pinasse Café . 2 bis avenue de l'océan . 33970 CAP FERRET . 05 56 03 77 87

                                                                          www.pinassecafe.com

Bouchon du Ferré . 2, rue des palmiers . 33950 CAP FERRET . 05 56 60 67 51

Chez Hortense . pointe du cap au CAP FERRET . 05 56 60 62 56