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26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 22:00

Allez, le Michelin 2012 sort demain, voici la liste des promus et des déçus. Encore une fois, Stephane Riss nous avait promis les 2 et 3 macs bien en avance, donc pas d'étonnement mais toujours un grand bravo à Emmanuel Renaut et à toute son équipe au Flocon de Sel. Je suis évidemment content que notre belle ville rose compte un nouvel étoilé: les Jardins de l'Opéra place du Capitole, je que j'en pense, allez faire un tour et vous verrez. Mes félicitations tout de même à Stephane Tournié et à toute son équipe.

 

 

Trois étoiles:

Megève (74) Flocons de Sel

  

Deux étoiles:

Carcassonne (11) Le Parc Franck Putelat N

Chaudes-Aigues (15) Serge Viera N

Courchevel 1850 (73) Le Strato 

Le Havre (76) Jean-Luc Tartarin 

Jongieux (73) Auberge Les Morainières 

Menton (06) Mirazur

Nice (06) Chantecler 

Paris 1er Sur Mesure 

Paris 16ème L'Abeille 

Reims (51) Le Parc Les Crayères 

 

Une étoile:

 

Albertville (73) Million  Ambronay (01) Auberge de l’Abbaye  Antibes / Cap d’Antibes (06) Bacon Arcachon (33) Le Patio  Astaffort (47) Une Auberge en Gascogne  Aumont-Aubrac (48) Cyril Attrazic  Le Bar-sur-Loup (06) L'Hostellerie du Château Bayeux (14) Château de Sully  Bormes-les-Mimosas (83) L'Escoundudo  Brest (29) Le M  Bully (69) Auberge du Château  Caen (14) A Contre Sens  Chamonix-Mont-Blanc (74) Auberge du Bois Prin  Charolles (71) De la Poste   Clermont-Ferrand (63) Le Pré Carré  La Colle-sur-Loup (06) Alain Llorca Colmar (68) Rendez-vous de Chasse Dieppe (76) Les voiles d'Or Faulquemont (57) Toya Magnosc (06) Au Fil du Temps  Honfleur (14) La Ferme St-Siméon  Issoudun (36) Au 14 Février  Lachassagne (69) La Table de Lachassagne  Gruson (59) L’Arbre  Lyon (69) Les Loges  Neuville-de-Poitou (86) St-Fortunat  Nice (06) Le Bistrot Gourmand Paris 1er Kei Paris 5ème Sola Paris 5ème La Truffière  Paris 8ème Le Diane Paris 8ème Le 39V Paris 9ème e Lumière Paris 14ème Cobéa  Paris 15ème Le Quinzième Paris 16ème Akrame Paris 16ème Shang Palace Paris 16ème Les Tablettes  Champcevinel (24) La Table du Pouyaud  Pont-de-l’Arche (27) L’Auberge de la Pomme  Ponthierry (77) L’Inédit  Propriano (2A) Le Lido  Puligny-Montrachet (21) Le Montrachet  Quimper (29) L’Ambroisie  Rostrenen (22) L’Eventail des Saveurs  Rouen (76) Origine  Saintes (17) La Table de Marion  Sète (34) La Coquerie  Tarare (69) Jean Brouilly  Toulouse (31)  Les Jardins de l’Opéra  Tourrettes-sur-Loup (06) Clovis  Tréguier (22) Aigue Marine  Valenciennes (59) Le Musigny  Valmont (76) Le Bec au Cauchois  Vannes (56) La Gourmandière-La Table d’Olivier  Vaux-en-Beaujolais (69) Auberge de Clochemerle  Villefranche-sur-Saône (69) Le Juliénas 

 

 

Passent de 2 étoiles à 1 étoile:


Montpellier (34) Le Jardin des Sens

Sens (89) La Madeleine

 

 

Suppressions 1 étoile:


Tornac (30) Les Demeures du Ranquet

Avignon (84) La Mirande

Saché (37) Auberge du XII siècle

Boulogne-Billancourt (92) Ducoté Cuisine

La Brède (33) La Table de Montesquieu

Cagnes-sur-Mer (06) Josy-Jo

Calvi (2B) Emile’s

Cordon (73) Les Roches Fleuries

Deauville (14) L’Etrier 

Grasse (06) Lou Fassum

Grenade-sur-Adour (40) Pain Adour et Fantaisie

Aiguebelle (83) Le Sub

Lille (59) A l’Huîtrière

Loctudy (29) Auberge Pen Ar Vir

Lyon (69) Auberge de Fond Rose

Lyon (69) L’Alexandrin

Lyon (69) Takao Takano

Mougins (06) Moulin de Mougins

Monte-Carlo (MC) La Mandarine 

Nancy (54) Le Grenier à Sel

Nîmes Tendances Lisita

Paris 6ème Fogón

Paris 6ème Jacques Cagna

Paris 6ème Sensing

Paris 8ème L’Angle du Faubourg

Paris 16ème Le Passiflore

Paris 16ème La Table du Baltimore

Castillon-du-Gard (30) Le Vieux Castillon

Roscoff (29) Le Temps de Vivre

Saint-Brieuc (22) Youpala Bistrot

Saint -Cyrien (66) L’Almandin 

Saint-Malo (35) A la Duchesse Anne

Saint-Savin (86) Christophe Cadieu

Ingouville (76) Les Hêtres

Sarrebourg (57) Mathis

Pont-Sainte-Marie (10) Hostellerie de Pont-Ste-Marie

Westhalten (68) Auberge du Cheval Blanc

 

 

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commentaires

l'avocat marathonien 12/03/2012 10:42

Je souligne le dynamisme du Paris 16 tant décrié! 3 une étoiles (même si 2 restaurants de l'arrondissement en perdent certes )et un nouveau 2 étoiles!
Vive le 16

rod 29/03/2012 18:04



Surement le quartier le plus dynamique tant que t'y es...chauvin va!



Home cooking 03/03/2012 17:52

Waouch, les restaurants près de chez moi (30 & 34) prennent un sacré coup de fouet... Les frères Pourcel ont intérêt de se bouger pour l'année prochaine !

rod 04/03/2012 10:43



cette année, fallait être dans le Lyonnais/Alpes ;), c'est vrai que le michelin s'acharne pas mal sur les Pourcel...cela fait parti des décisions bizarres du guide



Qui ???

  • : Rod n Roll
  • Rod n Roll
  • : 150g de recettes, 225g de restaurants, 75g de pensées culinaires, que dis-je,d'envolées lyriques: C'est la gastronomade'n'roll. Shake it & Check this blog Contact: rlafarge@hotmail.fr
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