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18 octobre 2010 1 18 /10 /octobre /2010 18:12

Ne nous méprenons pas, je ne vais point vous raconter de clowneries. Il s'agit juste ici d'une allusion à l'état de notre museau, notre truffe, notre tarin en somme, lorsque le pif a coulé à flot.                                                                                 C'est aussi un resto/bistrot de notre chère ville rose dont le nom évoque évidemment l'ampleur de leur carte des vins, plus de 200 références dont quelques noms qui sonnent doux à mon oreille: Valette en Mâcon, Souch en Jurançon, Lapierre, Gauby, Shiste...et j'en passe bien-sûr. Ce n'est pas une cave à vin me direz-vous; c'est nien vrai, on est avant tout là pour grailler et cela à son importance. Les marges n'ayant pas été limées, il faut que les plats soient à la hauteur des viticulteurs.                                                                                                                                                                                   Il est midi et demi, menu du jour oblige, 2 entrées, 2 plats, 2 desserts au choix, café: 19€90, on est dans les tarifs, le verre de vin à partir de 2€50, ça tient la route.nez rouge entrée

Tartine de haddock, endives et crème de yaourt aux herbes, c'est frais, la crème est onctueuse, j'adore le haddock, c'est donc une entrée qui me sied à merveille.

Osseline de boeuf, purée en plat. C'est autre chose, rien d'extraordinaire et c'est vrai qu'on ne lui en demande pas tant, pourtant la purée est quelconque et l'osseline de boeuf sanguinolente, c'est rarement bon signe. Amenée dans son plus simple appareil, on l'aurait espéré plus tendre, bien saisie, avec une petite pincée de sel de Guérande, mais cela se révéla être plus dans le style "marshmallow" sauce rouge...la sauce verte n'ayant pas grand intérêt.nez rouge

Tarte au citron meringuée en dessert: attaque perso, c'est l'un de mes desserts préférés et je le vis arriver en pâte feuilletée, vous aurez compris! Ne soyons pas trop méchant, la tarte fut quand même assez bonne. Mais pourquoi aller chercher l'originalité là où il faudrait la laisser au placard? je veux bien qu'on la destructure, qu'on en fasse ce que l'on veut, mais si le seul brin d'originalité est de changer de pâte...servons donc le millefeuille en pâte sablée!                                                                                                                                                                                      Le cadre est assez sympa, le service ni plus ni moins. Bref, on m'en avait dit du bien, peut-être suis-je tombé le mauvais jour  (c'est souvent ce que l'on dit non?), mais il y a quand même des endroits où l'on ne tombe jamais le mauvais jour  (L'Air de famille place Victor Hugo par exemple). Vous pouvez aller y faire un tour, il y a évidemment pire, mais ne vous attendez pas à quelque chose d'extra, une cuisine qui se cherche un peu, qui navigue entre 2 eaux, pas vraiment bistrot, ni gastro...un resto quoi, mais pour 20€ le midi, il y a mieux.                                              

Point positif: leur site internet qui annonce les menus à venir, pratique si vous souhaitez y faire un tour.

 

 

Le nez rouge: 2 rue des couteliers - 31000 Toulouse - 05 61 25 83 42               www.le-nez-rouge.net      

 

 

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