Ah Saint-Tropez, ses gendarmes, ses gendarmettes et ses extra-terrestres. Ses Yachts, ses ferraris, sa place des lices, Sénéquiers et sa BB, célébrités! Un lieu mythique qu'il est difficile de ne
pas connaître même sans n'y avoir jamais mis les pieds. Pour ma part, Saint Trop' c'est des souvenirs du temps où je passais mes vacances aux Issambres, la route à 6h30 pour éviter le monde et
être aux premières loges chez Sénéquier. Déguster leurs géniales tranches de pain toasts, confiture d'abricot, chocolat chaud; une part de tropézienne en s'extasiant devant la criée, un bain à
Pampelonne…La tranquillité du matin, le bonheur. 
Je viens
d'y retourner, l'occasion pour moi de raviver les souvenirs et de déjeuner sur le port, au Girelier. Belle table, ambiance bleu et blanc, vaste salle mi-terrasse, un petit blanc de
provence, quelques olives, voyons ce que donne le menu entrée/plat à 25€ (29€ avec le dessert).
Soyons directs et ne nous embarrassons pas de trop de
commentaires, tout était vraiment parfait. Calamars frits ou friture du girelier sauce fraîcheur en entrée de toute beauté: la sauce tartare est très légère (siphon?). Friture de poisson ou
Calamar bien frais et croustillants.
En plat du jour, un beau filet de Saint-Pierre ou une poêlée de seiches en persillade parfaits: le poisson est délicieux, les pommes de terre
fondantes, la sauce légère et beurrée à la fois; seiches du même acabit. Tarte Tropézienne en dessert évidemment…peut être pas exactement comme dans mes souvenirs, peut-être pas comme celle de la
pâtisserie reine (fermée quand j'y était) mais un bonheur pour les papilles quand même. Le Girelier est sûrement le meilleur spot du port de St Trop pour bien manger, je ne parle pas de haute
gastronomie, mais de bons produits bien préparés, réellement une belle adresse.
Pour la touche bling bling, le café fut pris chez Sénéquier (5m du Girelier), 15€ les 4, mais avec le sourire…En même temps, on paye (pas moi) plus de 2€ un
café vraiment dégueulasse au café de la concorde à Toulouse, alors dans une institution Tropézienne devant le port, je ne vais pas être bégueule! Fin du souvenir, bain à Sainte
Max' et basta, ciao!
Le Girelier . Quai Jean Jaurés . 83990 Saint-Tropez . 04 94 97 03 87
