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28 juin 2011 2 28 /06 /juin /2011 08:00

Je crois que si nous avons passé une bonne soirée ce soir-là, nous le devons qu'à nous même et à la gaieté de notre petite bande. Nouvel Étoilé 2011 au guide Michelin à 5mn de chez mes parents, j'ai fait une petite infidélité au chef Alain Blot (Auberge du vieux pont à Rethondes)...mais je jure que ce sera la seule et l'unique.

On va commencer par une petite erreur de notre part: j'avais réservé à 20h45 et les derniers d'entre nous sont arrivés à 21h20, visiblement ça n'a pas beaucoup plu à notre serveur (alors que l'accueil global fut assez sympathique). Je pense bien à une autre bêtise, qui n'en est pas vraiment une...j'avais déjeuné le midi même chez Frédéric Simonin, base solide de comparaison, lui aussi nouvel étoilé 2011 (même si c'est vrai qu'il y a un gros cursus derrière).restos-0709.JPGRisotto aux asperges et langoustines trop cuites. L'ensemble est à l'image des langoustines, bien trop cuit, même la mousse fait la gueule! c'est dire.

Je vais faire rapide question cuisine: mon cabillaud, artichaut poivrade, émulsion chorizo tenait plutôt bien la route. Poisson bien cuit, légumes al dente et sauce sympa que j'aurais préféré plus "chorizonée". Le dessert pomelos et soufflé citron n'était pas mauvais du tout...par contre le finger chocolat servi à d'autres fut à l'unanimité jugé "infect", sorry...restos-0712.JPGVous aurez compris que la cuisine ne casse pas deux pattes à un canard. Un service même normal aurait fait passer le truc, mais il était juste naze, horrible, on a vraiment dû tomber sur le con de service, désagréable, arrogant qui te prend pour un con et dieu sait que je suis vraiment cool...

Le genre de gars pas vraiment rentable pour le patron: il te colle les bouteilles de vin à 10m et ne te sert jamais, bilan: monsieur le directeur, avec la bouteille à table ou servi normalement, nous aurions bu le double €€€! il y a une terrasse superbe, petit bassin, arbres etccc...le resto était loin d'être plein, il faisait chaud et nous étions bien au...chaud à l'intérieur. Bref, nous avons passé une bonne soirée parce que nous le voulions mais sûrement pas grâce à eux, la prochaine fois, je ne me poserai plus la question, ce sera Auberge du pont!

 

Auberge de la Bonne Idée . 3 rue des meuniers. 60350 Saint Jean Aux Bois. 03 44 42 84 09

                                                                               www.a-la-bonne-idee.fr

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commentaires

juliegonz 28/06/2011 15:09


tout à fait exact!c'est vraiment moyen malgré le cadre


Fx 28/06/2011 10:22


Je confirme et pire encore!!
Patron changer votre personnel, une honte pour un gastro!


barbara 28/06/2011 09:24


j'espère que tu leur a envoyé une copie de ton article ... bonne journée !


Qui ???

  • : Rod n Roll
  • Rod n Roll
  • : 150g de recettes, 225g de restaurants, 75g de pensées culinaires, que dis-je,d'envolées lyriques: C'est la gastronomade'n'roll. Shake it & Check this blog Contact: rlafarge@hotmail.fr
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