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Velouté de topinambour, truffe, gésiers et maïs...
(08/02/2012
publié dans : mes p'tites recettes
)
Il faut reconnaître que le livre d'Yves Camdeborde m'inspire. En petit malin, je n'ai fait qu'ajouter de la truffe à sa recette initiale. L'accord truffe topinambour?, pas de soucis, tout comme ...
Qui ???
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