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Soupe de cocos à la sauge
(10/10/2011
publié dans : mes p'tites recettes
)
L'automne n'est pas encore vraiment là, mais on va dire que c'est une recette intemporelle et ma foi bien agréable. Pour 4 personnes il vous faudra: 800g de cocos de Paimpol, ou tarbais ou ... -
Le Girelier à Saint-Tropez.
(06/10/2011
publié dans : Par Monts et Par Vaux, Ailleurs quoi...
)
Ah Saint-Tropez, ses gendarmes, ses gendarmettes et ses extra-terrestres. Ses Yachts, ses ferraris, sa place des lices, Sénéquiers et sa BB, célébrités! Un lieu mythique qu'il est difficile de ne ... -
Cannes et ses Halles en photos!
(01/10/2011
publié dans : Par Monts et Par Vaux, Ailleurs quoi...
)
Un petit tour à Cannes pour un superbe mariage, point de resto (je vous épargne le "jardin"...) ou de recettes, juste quelques photos du marché. J'y ai trouvé des gnocchis au gorgonzola ... -
Cocorrico fait le Coco, viens là mon calamar!
(30/09/2011
publié dans : mes p'tites recettes
)
Alors je préfère vous mettre tout de suite au parfum, les non-cuisiniers vont être contents, point de grammes ni de timing, que du feeling pour cette recette. Après un tour aux halles de Piraillan ... -
Les Ptits Fayots à Toulouse...tout beau tout neuf!
(30/09/2011
publié dans : RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse
)
Une nouvelle adresse Toulousaine ouverte depuis une petite semaine entre Capitole et Saint-Sernin, tendance bistronomie. L'un des 2 jeunes associés était chef au Nez Rouge, j'y suis allé faire un ... -
Le Grand Zinc à Toulouse...mouais!
(19/09/2011
publié dans : RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse
)
Une adresse assez connue, entre Arnaud Bernard et Compans Caffarelli dôtée comme son nom l'indique d'un grand zinc! Ca faisait une certain temps que je n'y était pas allé, alors quand on m'a ... -
Le Pinasse Café au Cap Ferret...y'a de la vue.
(16/09/2011
publié dans : RestAuranTs et Bons plAns Sud Ouest
)
Si vous passez au maintenant très célèbre Cap Ferret, vous n'aurez pas un choix monstre de resto. Hormis le Bouchon du Ferret, la très connue Hortense pour ses moules et ses superbes frites ou le ... -
la Ribaudière à Bourg-Charente (16)...
(05/09/2011
publié dans : RestAuranTs et Bons plAns Sud Ouest
)
Seule table étoilée entre Angoulême et Cognac...j'avais eu l'occasion d'y passer 2 fois il y a 3 ans et c'est avec un bon à priori que j'y suis retourné. Quid de ce déjeuner chez Thierry Verrat à ... -
Chez Ruffet à Jurançon, version Alexandre Paget.
(02/08/2011
publié dans : RestAuranTs et Bons plAns Sud Ouest
)
Il était évidemment impossible que mon passage à Pau se fasse sans un diner chez "Ruffet" à Jurançon. 5 ans Palois, 5 ans de déjeuners et de dîners chez Stephane Carrade, super chef qui sort des ... -
Les Papilles Insolites à Pau...enfin!
(26/07/2011
publié dans : RestAuranTs et Bons plAns Sud Ouest
)
J'ai vécu 5 belles années à Pau, des halles superbes avec de magnifiques producteurs (je vivais en face...) les vignobles de Jurançon à 2 pas, ceux de Madiran à 3. Des girolles et des cèpes à ne ... -
L'Auberge du Vieux Puits, Fontjoncouse: G Goujon en scène.
(19/07/2011
publié dans : RestAuranTs et Bons plAns Sud Ouest
)
Retour de Barcelone un jour de départ en vacance. La pause dîner est déjà prévue à Fontjoncouse, mais il faut bien gérer le timing en ce jour de surcharge routière... Arrivée avant l'ouverture de ... -
Barcelone mon amour #4 B&W again Boqueria!
(08/07/2011
publié dans : New YOrK, BarcElOne EtC...
)
Bientôt un report de l'Auberge du vieux puits à Fontjoncouse...en attendant, encore quelques photos de Barcelone -
Barcelone mon amour #3...no food
(05/07/2011
publié dans : New YOrK, BarcElOne EtC...
)
J'ai craqué mais promis, je reviens à la cuisine et aux restos dans pas longtemps!!! enjoy! -
Barcelone mon amour #2...colorama!
(04/07/2011
publié dans : New YOrK, BarcElOne EtC...
)
Pic 2 from Mlle Diana -
Barcelone mon amour #1
(03/07/2011
publié dans : New YOrK, BarcElOne EtC...
)
Quelques photos de la Boqueria (marché des ramblas) pour passer un bon dimanche soir... Suite toute la semaine... -
Auberge de la Bonne Idée à Saint-Jean-Aux-Bois...bof bof.
(28/06/2011
publié dans : Par Monts et Par Vaux, Ailleurs quoi...
)
Je crois que si nous avons passé une bonne soirée ce soir-là, nous le devons qu'à nous même et à la gaieté de notre petite bande. Nouvel Étoilé 2011 au guide Michelin à 5mn de chez mes parents, ... -
Les Jardins de L'Opéra à Toulouse, Place du Capitole.
(17/06/2011
publié dans : RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse
)
Ouverture donc foule devant le Bibent (pas grave j'y suis allé le lendemain), cela m'a donné l'occasion d'essayer les Jardins de L'Opéra version Stéphane Tournié. J'y avais fait un dîner mémorable ... -
Christian Constant au Bibent, Toulouse. C'est fait!
(10/06/2011
publié dans : RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse
)
Et oui, ça y est, le chef Constant a son restaurant à Toulouse, place du Capitole messieurs dames, même que c'est sûrement le plus beau de la ville, même que c'est rudement bon! Belle époque, ... -
Frédéric Simonin, Paris 17: classicisme top!
(08/06/2011
publié dans : RestaurAnts et bOns plAns à Paris
)
Un déjeuner à Paris, pas un de plus; autant vous dire que le choix fut difficile à faire: Septime ou le buzz du moment?...L'Astrance pour son menu déjeuner? le Versance? etc etc...Mais il y en a ... -
Wassup Toulouse??!! Christian Constant au Bibent le 9 juin.
(02/06/2011
publié dans : RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse
)
9 Juin!!!! ça y est cela semble certain, après quelques reports, on va pouvoir aller se régaler dans notre cher Bibent des bons plats "bistronomiques" du chef montalbanais!Allez, on se voit là-bas!!! -
La Mignardise, Toulouse. Ca se tient.
(01/06/2011
publié dans : RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse
)
Je vais faire assez court cette fois-ci, il n'y a pas grand chose à dire sur ce restaurant de Toulouse...Pas de révolution dans l'assiette, pas d'esclandre non plus. Je passe tous les jours devant ... -
Thon rouge snacké sel et poivre, crème de chou-fleur.
(31/05/2011
publié dans : mes p'tites recettes
)
Ne menez pas une cabale contre moi, je sais évidemment tout ce qui peut se rapporter au thon rouge...mais ce n'est pas avec mes 500g tous les 3 mois que je vais lui faire du tort...j'y contribue ... -
Le Livre du mois: Jamie Oliver.
(27/05/2011
publié dans : Un petit peu de lecture
)
Lequel? aucun en particulier et tous à la fois. Je les adore, il y a de tout, c'est alléchant, jamais au top de la complication, la moindre photo vous donne envie de bouffer la page et ça me ... -
Apéro time!!! : Sardines qui rient...à moitié dans ton...
(26/05/2011
publié dans : mes p'tites recettes
)
J'accepte la critique, c'est nul, pardon...mais la première fois que je suis allé au Thoumieux version brasserie, à peine assis nous attendaient sur la table un bon pain tiède dans son sachet et ... -
Asperges tonnato (sauce aux thon et câpres).
(23/05/2011
publié dans : mes p'tites recettes
)
Voici une alternative aux classiques sauces aux oeufs et mousselines pour accompagner vos asperges. Inspiré du basique vittelo tonnato Italien, ici ce n'est pas du veau, mais bien nos merveilleux ... -
Cantal Sourire #2: Ferme auberge du Bruel à St Illide.
(20/05/2011
publié dans : Par Monts et Par Vaux, Ailleurs quoi...
)
Après ma déception du Bailliage (cf article cantal sourire #1), il ne me restait plus qu'à me cantonner à une valeur sûre qui perdure depuis des années: La ferme auberge du Bruel à Saint-Illide ... -
Cantal Sourire #1: Le Bailliage à Salers.
(17/05/2011
publié dans : Par Monts et Par Vaux, Ailleurs quoi...
)
Ahhh, une petite semaine de vacances dans le cantal, rien de mieux pour se refaire une santé...si l'on ne picole pas trop, et que l'on n'abuse pas du cochon. J'ai du mal à penser que la nature ... -
Poulaga primavera...de saison quoi!
(12/05/2011
publié dans : mes p'tites recettes
)
Nous ne sommes pas là dans la recette du siècle je vous le dit tout de suite. Plutôt dans la cuisine directe, en fonction de ce que l'on a, en fonction du marché, 2-3 petits trucs et c'est parti. ... -
Le Metropolitan à Toulouse, again & again...
(05/05/2011
publié dans : RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse
)
En même temps, je n'en ai parlé qu'une fois sur le blog, et c'était au tout début. Depuis, de l'eau a coulé sous les ponts...de bons petits plats dans mon estomac. Et je peux vous dire que j'en ai ... -
Homard, sabayon au basilic. Perfeto!
(03/05/2011
publié dans : mes p'tites recettes
)
Ça y est!!! c'est la saison du homard, donc les prix baissent, et je vais m'en délecter. 29€ le kilo de homard breton à la marée Toulousaine (marché Victor-Hugo à Toulouse), ça peut encore ... -
Tea time!!! Financiers aux framboises.
(01/05/2011
publié dans : mes p'tites recettes
)
Quelques framboises dans le frigo, pas de petit déj, midi léger, j'ai la dalle et c'est l'heure du thé. Rien qu'à l'idée d'une framboise fondante avec sa pointe d'acidité dans un financier encore ... -
Du cochon dans le poisson: Lieu jaune au chorizo, purée à l'andouille.
(30/04/2011
publié dans : mes p'tites recettes
)
Allez zou! une petite recette vite fait en passant, pas compliquée du tout et ma foi assez bonne, pourquoi se priver? Pour 2 personnes, voilà ce que j'ai acheté ce matin au marché: 2 pavés de lieu ... -
Le Grain de Sel à Périgueux: Classique et bon.
(27/04/2011
publié dans : RestAuranTs et Bons plAns Sud Ouest
)
Un restaurant de Périgueux qui a obtenu son bib gourmand dans le dernier guide Michelin...ça m'intéresse. D'autant plus qu'il ne me demandait pas de détour particulier, limite si je me suis déposé ... -
Pâtes riso, lait de coco et haddock: un petit plat bien sympa
(18/04/2011
publié dans : mes p'tites recettes
)
Petite recette sympathique du lundi, très facile et vraiment bien équilibrée; un régal. Ingrédients: 200g de pâtes riso, 10cl de vin blanc, 50cl de bouillon de légumes, 20cl de lait de coco, 500g ... -
Soirée POPIT/FRICOTE: My Debriefing...
(15/04/2011
publié dans : RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse
)
Mercredi soir dernier avait lieu la soirée éphèmère Popit au bistrot d'Austerlitz à Toulouse. On va commencer par une brève présentation des intervenants pour les non-initiés: Fricote est The ... -
Lieu Dit Vin, maison Eguiazabal, Hendaye...divin tout court.
(15/04/2011
publié dans : RestAuranTs et Bons plAns Sud Ouest
)
Oui, j'y vais fort dés le départ...divin. Exagéré? je n'en sais rien, mais ce que je sais, c'est qu'après avoir succombé à de divins breuvages, Toulouse a gagné à San Sebastian, alors longue vie ... -
Pierre Augé pour POPIT/Fricote VS IKEA
(14/04/2011
publié dans : RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse
)
V S 0,5€ La photo c'est Ikea...article à suivre...dans pas longtemps -
Brasserie, bar, tabac La Royale à Anglet...surprenant!
(12/04/2011
publié dans : RestAuranTs et Bons plAns Sud Ouest
)
Brasserie bar/tabac...pas vraiment le genre d'intitulé qui vous fait fantasmer quand vous cherchez une bonne table un samedi midi. Je ne suis jamais contre un petit blanc au comptoir, mais il fait ... -
Tarte Tatin "trop facile" de Christophe Michalak...
(06/04/2011
publié dans : mes p'tites recettes
)
J'ai toujours adoré les "trop facile" des mecs aguerris. L'ancien para qui veut te faire sauter de 5000m: "trop easy, t'es un oiseau mon pote..." mouais, pour l'instant je vais rester sur l'idée ... -
Wassup Toulouse??! FricOte, Pierre Augé...delicious.
(04/04/2011
publié dans : RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse
)
Le Mag Fricote s'associe avec l'event POPIT pour une petite soirée avec Pierre Augé au fourneaux, oui oui, le finaliste de Top Chef 2010. C'est le 13 avril 2011, au Bistrot d'Austerlitz, 4 rue ...
Qui ???
- : Rod n Roll
-
- : 150g de recettes, 225g de restaurants, 75g de pensées culinaires, que dis-je,d'envolées lyriques: C'est la gastronomade'n'roll. Shake it & Check this blog Contact: rlafarge@hotmail.fr
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