Lundi 28 décembre 2009
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15:23
Une partie des fêtes est déjà passée, l'estomac se remet tranquillement. Bonne bouffe, bon vin, merci à mon grand-père qui nous a fait partager de bons petits crus...Magnum de Don Ruinart rosé
1990, Latour 89...de bons moments.
Foie gras de papa parfait, chapon des landes vraiment goûtu. C'était parfait!
Je pars faire un petit tour au château de Compiègne, et vous trouve quelques bonnes tables dans le coin c'est promis.
Par rod
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Vendredi 6 novembre 2009
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15:05
"A propos de la longueur des cartes de grandes maisons, j aimerais signaler que pour Brillat-Savarin la règle était impérative. Le client qui venait s'asseoir devait se voir proposer le minimum
suivant : 12 potages, 24 hors-d'oeuvre, 15 ou 20 entrées de boeuf, 20 entrées de moutons, 30 entrées de volailles et de gibier, 16 ou 20 de veau, 24 de poissons, 15 de rôt, 12 de pâtisserie, 50
entremets, 50 desserts. Soit environ 275 plats. En dessous de cette misère, un restaurant n'était pas un restaurant". Cf Christian Millau dans son "Dictionnaire amoureux de la gastronomie". C'est
bon, ce soir je tape un scandale si je ne trouve pas tout ça sur la carte, non mais!
Par rod
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Jeudi 8 octobre 2009
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19:06
Rod'n'roll in New-York .... soon by my associate but above all, my sister: vic
See Ya!!!!!!!!
Et moi, je vous retrouve dimanche pour une nouvelle adresse:"L'Essentiel" à Périgueux, et si je suis en forme, une petite recette....
Allez, bon vent!
Par rod
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Lundi 5 octobre 2009
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23:06
Aprés de bien maussades quotidiennes, ça fait quand même du bien de voir un peu de passion et de niveau.Certe c'est vraiment de la télé, avec le petit côté "pékin express" du début (cours dans ton
marché, cours), l' "incroyable" mariage du milieu, pour finir sur la "tension" du direct....j'en tremble. Mais y'a pas à dire ils s'y connaissent, et sont bien encadrés par M Meurin, G Blanc, JF
Piége, l'un des frangins Pourcel (dont je ne suis pas fan);
Et bien sûr par C Lignac, fidéle troubadour de la gastronomie télévisuelle.Ma foi trés sympathique quand même.
Alors, Flore ou Grégory???
Par rod
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