-
Le nez rouge, Toulouse.
(18/10/2010
publié dans : RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse
)
Ne nous méprenons pas, je ne vais point vous raconter de clowneries. Il s'agit juste ici d'une allusion à l'état de notre museau, notre truffe, notre tarin en somme, lorsque le pif a coulé à flot. ... -
Tempura de crevettes pour l'apéro.
(16/10/2010
publié dans : mes p'tites recettes
)
Ces petits beignets de crevettes pourront parfaitement accompagner nos gyoza pour un petit apéro gourmand d'orient. Pour une grosse vingtaine de crevettes crues, 2 recettes: First: 150g de farine, ... -
Gyoza...kudasai.
(13/10/2010
publié dans : mes p'tites recettes
)
Voici une bonne petite recette qui va vous permettre de vous mettre à la cuisine japonaise en sortant un peu des sempiternels sushiiiiiii et de pouvoir régaler vos invités d'un bon petit plat qui ... -
Le 5ème Péché, Collioure.
(09/10/2010
publié dans : New YOrK, BarcElOne EtC...
)
On vous a déjà parlé d'un film en termes élogieux? si élogieux même que la déception était le seul sentiment qui pouvait découlée du visionnage de ce fameux film? "Un régal, que ce mélange de ... -
Ecoute ça #1
(07/10/2010
)
"Le grand dieu a fait les planètes et nous avons fait les plats nets". Rabelais. Bon appétit!!!! -
Hôtel 202, la Station, retour à Hossegor...
(01/10/2010
publié dans : New YOrK, BarcElOne EtC...
)
Avant que l'automne ne soit trop installé, profitons encore un peu de ce que nous offre le soleil et retournons à Hossegor. Pour le côté gastronomie pure: le Jean des Sables (cf article sur ce ... -
Tiramisu...the only one!
(21/09/2010
publié dans : mes p'tites recettes
)
Tout le monde adore le tiramisu, et s'extasie devant le moindre monticule de mascarpone cacaotée: halte là!!!, suivez donc cette petite recette, et on ne vous reprendra plus à tremper votre petite ... -
Le meilleur du PY'R...
(17/09/2010
publié dans : RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse
)
Il est peut-être temps de s'intéresser au Py'r, déjà presque un an qu'il est là, en plein quartier des carmes, et je n'y avais encore jamais mis les pieds...C'est maintenant chose faite et ... -
Jean des Sables, Hossegor.
(10/09/2010
publié dans : New YOrK, BarcElOne EtC...
)
Qu'ouïe-je? Le chef du Relais de la Poste à Magescq (40) a ouvert un restaurant à Hossegor...hummm voilà une bonne occasion (ok je n'en ai pas vraiment besoin) d'aller faire un tour dans mon petit ... -
Reprise nostalgique...
(03/09/2010
publié dans : Menus plaisirs
)
Des cupcakes de Popo... Qui savait comment nous rassasier après tronçonneuse, rotofils, et course de brouettes... Stihl, on t'aime, mais on préfère les cupcakes!!!! surtout glaçage citron!!! -
THE classic summer food: Tomate/mozza!!!
(04/07/2010
publié dans : Menus plaisirs
)
Hey oui la petite tomate/mozza de nos étés ensoleillés, plus qu'un classique, une obligation, alors autant y aller franco!!! halte à la tomate grappe de serre pourtant la préférée des français (il ... -
"Clafoutisez"-moi me dit la cerise...
(21/06/2010
publié dans : mes p'tites recettes
)
Mais avec plaisir ma jolie...cela m'en donne le rouge aux joues... Je me répète me direz-vous, mais voilà encore une recette simplissime, dans sa version la plus simple je vous l'accorde (mais ... -
Une petite jardinière...que c'est mignon!
(16/06/2010
publié dans : mes p'tites recettes
)
C'est pas que le soleil soit très présent, alors ratatouilles et autres tians attendront leur tour; Par contre jetons-nous sans attendre dans une mare de petits pois, carottes, navets etc...et ... -
Le Pic Saint Loup, wouuuuouuuu...
(05/06/2010
publié dans : RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse
)
Un conseil avisé, une envie d'aller au restaurant... réservation est prise: 20h30, me voici devant le Pic Saint Loup, le restaurant hein...pas la montagne, une ascension si tardive, non merci! ... -
Asperges sauce mousseline version easy!
(27/05/2010
publié dans : mes p'tites recettes
)
"Easy" car si l'on considère la recette originale, la sauce mousseline se prépare sur une base de sauce hollandaise, mais nous allons nous en passer et faire plus simple. Il nous faut une botte de ... -
Macarons Pierre Hermé, un rayon de soleil!
(18/05/2010
publié dans : Menus plaisirs
)
Mouais...les macarons, "surfaits...", "qu'est-ce-que ça a d'exceptionnel?", voilà ce qu'on me répond souvent quand j'en parle; Il y a aussi le fameux: "bah, c'est aussi bon chez Picard, ou chez ... -
Michel Sarran, ça rend plutôt pas mal.
(06/05/2010
publié dans : RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse
)
Le restaurant "Michel Sarran", c'est un peu la référence gastronomique de notre chère ville rose, ouvert depuis 1995, il a d'abord obtenu 1 étoile au guide rouge en 1996 puis la deuxième en 2003. ... -
Des asperges, un oeuf, une possibilité...
(04/05/2010
publié dans : mes p'tites recettes
)
Allez, c'est parti, vous avez quelques asperges vertes chez vous? non? bon c'est pas grave, passez au marché dés que possible; des oeufs? ça, vous devez en avoir; du parmesan? sachez que ça se ... -
Croustillant de langoustines...
(02/05/2010
publié dans : mes p'tites recettes
)
Allez, je suis sympa, je vous livre l'une des recettes des "Matinales du Puits Saint Jacques" de Bernard Bach (j'espère qu'il ne m'en voudra pas), je l'ai refaite hier, c'était parfait: ... -
Un cours de cuisine au Puits-Saint-Jacques.
(29/04/2010
publié dans : RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse
)
Aprés vous avoir donné j'espère, l'envie d'aller déjeuner ou diner au Puits-Saint-Jacques, je vais maintenant vous donner une bonne idée de cadeau pour le(la) gastronome de votre vie, ou pour ... -
Locavore je vous dis!
(25/04/2010
publié dans : Menus plaisirs
)
Après la lecture d'un article dans le figaro du week-end, un constat s'impose à moi: je suis locavore!!! La classe...enfin presque, parce-qu'il m'arrive de porter quelques coups en traître au ... -
Olivier & co, parfait à l'apéro.
(24/04/2010
publié dans : Menus plaisirs
)
Goutés dans un Olivier&co, achetés illico pour l'apéro. -
Seul à la maison? Tartare de saumon!
(21/04/2010
publié dans : mes p'tites recettes
)
Il fait beau, chaud, mon poissonnier a du beau saumon bio, et je suis tout seul chez moi ce midi. Allez, c'est parti, on se donne 5mn chrono: On détaille le saumon en petit dés, et ce midi je vais ... -
La Fourchette du Printemps, c'est le moment!
(16/04/2010
publié dans : RestaurAnts et bOns plAns à Paris
)
Bien-sûr que c'est le moment, nous sommes en plein dedans, mon érable japonais n'a jamais été aussi beau, et dans 2 semaines c'est le muguet, alors profitons-en pour tomber amoureux, et pour ... -
La Falaise, Cahuzac-sur-Vère.
(12/04/2010
publié dans : New YOrK, BarcElOne EtC...
)
"la tête dans les nuages à côté de Cordes-sur-ciel..." Allez-y, escaladez la Falaise les yeux fermés, car ce qu'il y a à découvrir vaut plus qu'un coup d'oeil... La Falaise, c'est le nom du resto ... -
Pierre Augé...top chef ou pas???
(11/04/2010
publié dans : New YOrK, BarcElOne EtC...
)
En préambule à cet article, je voulais citer un grand auteur, mais je ne me rappelle plus son nom...alors je me contenterais de citer ce grand magazine philosophique que vous connaissez tous: ... -
Les Gets avant Augé.
(10/04/2010
publié dans : New YOrK, BarcElOne EtC...
)
Je vais faire court ne vous inquiétez pas. Ma petite escapade gourmande dans le mâconnais m'a "logiquement" conduit en Haute-Savoie, aux Gets, charmant village savoyard collé à Morzine-Avoriaz. Si ... -
Constant au Capitol!
(09/04/2010
publié dans : RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse
)
Christian Constant, maintenant célèbre jury de Top Chef, mais avant tout chef du Violon D'Ingres rue Saint Dominique à Paris et grand formateur de top cuistots tels Yves Candeborde; reprend les ... -
Les Gets ou Augé?
(09/04/2010
publié dans : Par Monts et Par Vaux, Ailleurs quoi...
)
Avant un petit tour un haute-Savoie pour papoter avec bouquetins et marmottes autour d'une bonne tartiflette, rendez-vous ce midi à la "maison de campagne" de Pierre Augé (top chef) à Béziers... -
Complètement Chaintré!!!
(07/04/2010
publié dans : New YOrK, BarcElOne EtC...
)
Petit cours de géographie: Chaintré est un charmant petit village près de Mâcon, entre Fuissé et Juliénas...,noms qui sonnent doux à vos oreilles non? En tout cas, moi, ça m'a tellement titillé ... -
Ô Saveurs...de rien du tout oui!
(26/03/2010
publié dans : RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse
)
Cela faisait 4 ans que je n'étais pas allé aux Saveurs (1 étoile michelin, 15mn de Toulouse) et je pense maintenant ne pas y retourner avant longtemps. Certes les tarifs sont attrayants, entre 23 ... -
Bach, symphonie en raie mineur: Le Puits Saint Jacques
(18/03/2010
publié dans : RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse
)
Il fait beau, enfin presque chaud. Chemise retroussée, me voilà parti déjeuner à Pujaudran (20 mn de Toulouse) pour fêter l'arrivé du printemps. Je me suis vite rendu compte que je n'avais pas ... -
Petite variation: Saint-Jacques et risotto safrané.
(12/03/2010
publié dans : mes p'tites recettes
)
Pour cette petite recette, il vous suffit de modifier mon risotto nero: http://www.rod-n-roll.com/article-risotto-nero-poelee-de-calamars-et-mousse-aillee--37739118.html , et de remplacer l'encre ... -
Une bonne grosse raie!
(03/03/2010
publié dans : mes p'tites recettes
)
Rien de meilleur!!!, simple, assez rapide et franchement délicieux. Vous faites un petit saut chez votre poissonnier, lui achetez une bonne aile de raie (dites-lui combien vous êtes, il gérera la ... -
Lyon, pour rugir de plaisir.
(27/02/2010
publié dans : New YOrK, BarcElOne EtC...
)
Que tous les gastronomes, en culottes courtes, en costard ou salopette se lèvent et filent à Lyon. Si vous n'y avez jamais mis les pieds, c'est sacrilège, car c'est La ville du bon manger. Lapins ... -
bar bar...un loup dans l'assiette.
(24/02/2010
publié dans : mes p'tites recettes
)
Vite fait en passant, une autre petite recette simplissime. Tout repose sur la qualité du produit et une cuisson juste. Filet de Bar à la compotée d'oignons. Il vous faut un beau bar de ligne dont ... -
Un petit truc pour l'apéro. Muffins noix-gorgonzola
(21/02/2010
publié dans : mes p'tites recettes
)
Sympa pour un petit apéro dinatoire, ou apéro tout court, ça, c'est vous qui voyez. Il vous faudra , pour environ 18 muffins: 250g de farine, 1 c. à café de sel, 2 oeufs, 1 sachet de levure, 125g ... -
C'est de saison!!!
(14/02/2010
publié dans : mes p'tites recettes
)
C'est vrai pour la Saint-jacques...par contre, étant donné que même à Toulouse il fait -5°C, qu'il neige, qu'il vente, que j'en passe, et des pires! On se ferait bien un bon gros pot-au-feu, un ... -
Bonheurs bourgeois à Rethondes...
(07/02/2010
publié dans : New YOrK, BarcElOne EtC...
)
Comprenez "cuisine bourgeoise". Alain Blot est de ces chefs qui se font de plus en plus rares, remplacés par la nouvelle vague, plus jeune, plus compliquée aussi. "L'Auberge du pont" à Rethondes ... -
My pizza...
(15/01/2010
publié dans : mes p'tites recettes
)
La pizza est certainement l'un des plats les plus connus au monde et je dois dire que personnellement j'en suis fan. Trouver la pizza parfaite n'est pas chose facile, d'autant plus que l'on trouve ...
Qui ???
- : Rod n Roll
-
- : 150g de recettes, 225g de restaurants, 75g de pensées culinaires, que dis-je,d'envolées lyriques: C'est la gastronomade'n'roll. Shake it & Check this blog Contact: rlafarge@hotmail.fr
- Partager ce blog
- Retour à la page d'accueil
- : 30/09/2009
- Contact
Catégories
- mes p'tites recettes (68)
- RestaurAntS et bons plans à TOuLoUse (47)
- Belge une fois (1)
- Plaisirs sucrés. (4)
- RestaurAnts et bOns plAns à Paris (16)
- fast food (4)
- New YOrK, BarcElOne EtC... (39)
- Menus plaisirs (11)
- Un petit peu de lecture (7)
- RestAuranTs et Bons plAns Sud Ouest (17)
- Par Monts et Par Vaux, Ailleurs quoi... (7)
Recherche
Articles récents
- Street food in Istanbul #3. Kebab time!!!
- Youpi & Voilà, Paris X. Le nom l'emporte!!!
- Souvenir de nordiste à s'en lécher les babines: La croquette aux crevettes!
- Street food in Istanbul #2. Fish around Galata!
- Non, vous ne maigrirez pas avec Dükkan!
- Une Auberge En Gascogne à Astaffort (47). Ca déconne pas chez les Biasolo!
- Street Food in Istanbul #1
- Petite salade sympa de homard.
- Restaurant Mikla, Istanbul. Gastro with a view!
- Street of Istanbul...
Calendrier
Album photos
Liens
- Le blog de François Simon
- blog de François-Régis Gaudry, from l'Express
- blog d'Anne-Laure Pham from l'Express too
- G.Pudlowski
- table à découvert
- food intelligence B Verjus
- Libé FoOd
- Fastandfood...
- around food in New-York...
- Cuisiner en ligne
- Atabula
- flo et mimolette
- Maman les petits gâteaux...
- FaimDeLyon
- Enflammée from Toulouse
- Caroline Lededente, ça va trancher!